小英，響叮噹

霸子牛排位在捷運新埔站附近，從郵局的出口出來後就一直往前走約150公尺左右即可看見，騎機車的人就到致理技術那停車就可以了，每次都會有停車位，開車的話就不建議，一定是要去收費停車場了。

地址：台北縣板橋市文化路1段345號 
訂位電話：22575717

霸子牛排在捷運新埔站商圈還沒興起前就已經開店了，應該營業至少有10年了吧!
偶而和朋友約在板橋見面的話，我都會選這一間店，因為是間很適合可以聊天的餐廳，霸子牛排總共有三樓，一樓我印象只有坐過一次，一樓比較適合情侶約會的地方，比較有情調，我想現在一樓的的座位應該都是給預約訂位的人，我最常被安排去三樓用餐，二、三用餐區每桌都客人都可以很盡情的聊天。

對於霸子年排用餐環境，我認為是聚會的好地方。對於餐點而言，整體來說都還不錯，尤其是主餐都有一定的水準上，但是附餐的飲料、蛋糕、甜點就普普通通。除了飯後飲料之外，一坐下來，服務生就會來倒紅茶，紅茶可以無限續，服務生會主動來加紅茶，但是吃完主餐後，就不太會主動幫忙加紅茶了。


這是三樓的用餐環境，和二樓環境一樣。

 
餐桌紙上有介紹牛排、酥皮濃湯和牛體的各部位的肉質介紹。

 
我覺得點單餐或是經濟套餐就可以了，沙拉和蛋糕都很普通。點經濟套餐主要的誘因是有附餐前麵包。

超值套餐從前菜到甜點飲料，一共有七道菜，可以吃的很飽。

接下來就開始介紹餐點了~~

生菜沙拉有千島醬、油醋醬、優格醬，建議不要吃油醋醬，因為真的超級酸，我吃了二次，二次都很酸，下次要改吃優格醬了。

 
前菜有四種可以選，泰式酸辣雞翅、法式奶油焗田螺、義式涼拌章魚、日式野菇千貝唇。
法式奶油焗田螺吃起來口感還不錯，田螺蠻新鮮的。

 
法國鄉村手工麵包，這道很經典，麵包端來的時候，還是溫溫的，白白的醬是佐法式鮪魚醬，手工麵包配上鮪魚醬非常好吃，吃起來會有幸福的感覺。

接下來就是熱騰騰的湯，有海鮮清湯、蕃茄蔬菜湯、螺旋脆皮海鮮濃湯。
螺旋脆皮海鮮濃湯可以算是店招牌，桌巾紙右側就是介紹螺旋脆皮海鮮濃湯的吃法，是由一位宜蘭的麵包師傅研發出來的，和外面一般的酥皮濃湯很不一樣，這位師父以旋螺層次讓脆皮產生上下二層完全不同的口感，上層可以直接當餅乾吃，非常脆，下層則是軟酥皮可以加入湯裡面一起喝。但是湯的海鮮濃湯的配料就還好了，幾乎都是蟹腳肉和玉米，但是他們的酥皮可以讓人垂延三尺阿~~~

 
螺旋脆皮海鮮濃湯，最上面還有灑上黑白芝麻來綴。

上下二層不一樣口感的酥皮。

 


主餐來了，主餐的選擇除了主打的排餐以外還有義大利麵(飯)及焗烤口味可以選擇。

沙朗牛排可以算是店內招牌主菜，牛排3、5、7分熟可以選擇，我都選擇7分熟，一端上來血水已經往上滲上來了，這時候第一動作還是先翻一下蛋，接下來要趕快把牛肉翻面，這樣才能保住肉的水分，再將牛肉切成小塊，再依自己選擇喜歡的熟度。
沙朗牛肉的肉質吃起來很軟很香，而且也不會有咬不爛的情況發生。

  
焗烤蕃茄牛肉千層麵，肉醬很多，口口都可以吃到肉醬，是我目前吃到最好吃的千層麵。

甜點可以六選一，但是要套餐才可以選擇蛋糕，我覺得紅豆仙草和茶凍都還不錯。

 
飲料有十種可以選擇，但是我永遠都是點熱美式咖啡。

在霸子牛排隔幾間店面也有一家霸子涮涮鍋，是同個系列的，是近幾年才有的，一年多前有去吃過，但是整體吃起來不是很好(已經忘記是為什麼)，所以也就再也沒去吃過了，不過這家生意也很不錯。(我可能被雙十路的錢都涮涮鍋給制約了)