【食記】台北‧晶華酒店 azie grand cafe @ 小英，響叮噹

這次來到azie，是來品嚐azie 8盎司厚切美國牛肉的。這是我在去年10月底的IFT旅展所購買的餐券，兩人份的餐券只要999元，原價每張1958元，等同於約51折的折扣，歷經排隊二個小時左右才購買到此券。

azie grand cafe
地址：台北市中山區中山北路二段41號(晶華酒店)
訂位電話：(02)7701-7722

我選了禮拜六的下午來，是為了要避開用餐時間擁擠的人潮。從酒店一樓走進來，就可以看到azie，告知服務人員訂位名字後，就幫我們帶位，我們的座位是在開放式的包廂裡，位置還不錯。桌上原本沒有任何擺飾和餐具，坐下來之後，過了一會服務生就拿了一本menu過來，幫我們介紹此券的餐點，點完餐後也直接先收走餐券了。

主餐我們都是點厚切牛肉，附餐的部份有[沙拉、湯]、或是[甜點、飲料]只能二選一而已，因此我們就ㄧ人各點一種附餐，這樣就全部可以吃到了阿!

點完餐後服務生馬上就送上了餐前麵包的盤子和刀叉紙巾。

餐前麵包

麵包外型很可愛，看起來應該會很美味，尤其又有我愛的butter，但在吃完第一口後，有點小失望(這不是五星級飯店的麵包啦><)，沒有想像中好吃，麵包微溫有些乾硬，若是能在加熱之後馬上送餐的話，那就更好了。

生菜沙拉

生菜還挺新鮮的，凱薩醬和生菜拌的很均勻，麵包丁也酥脆，培根也不會太硬，但是就只是普通的凱薩沙拉，而且份量蠻少的。

照整盤生菜沙拉的盤子，會發現盤子很大，但生菜只有一點點。

義式蔬菜湯

副餐的湯不能選擇，今日湯是義式蔬菜湯，湯頭普普通通可以接受，就像一般使用罐頭煮出來的口味差不多。

厚切牛肉

今天的重頭戲即將登場了，喝完湯後，就由主廚和服務生推了餐車過來，這裡是採用桌邊服務喔!主廚在切肉之前會講解今天使用的牛肉產地，以及部位，再介紹今天要食用的肋眼牛排的特色，並詢問我們喜好的肉質嫩度與熟度後，就現場分切擺盤給我們。

配菜有奶油馬泥薯、花椰菜及甜玉米，醬料有二種，可以選擇黑胡椒醬或紅酒醬。

肋眼牛排就是在牛肩膀後面第6至12根肋骨上方，脊髓附近的那塊肉。肋眼牛排真的很美味，肉質多汁可口，吃了一半後，若覺得太生，還可以請服務生再回煎，非常推薦azie的厚切牛肉。