【食記】台北‧韓江烤肉(國父紀念館) @ 小英，響叮噹

這家韓江烤肉是間已經開業三十多年的老店，一直都很想去吃但總是沒機會，終於就在上禮拜天跟朋友決定踏出吃到飽的世界，要來嚐嚐這間頗具盛名韓國烤肉。

一進入店內，就可以發現店員們都很熱情，是一家服務蠻周到的餐廳，會隨時注意客人的需求，(所以有加服務費XD)。點好餐後，我拿起了相機，馬上發現店員眼光都飄向這裡，害我很不好意思，小老闆還過來問我會不會把照片放在網路? 接著又問是放在無名嗎? 我回說會放在痞客邦。然後又問痞客邦是類似臉書嗎.......，小老闆真的很健談，喜歡哈啦的人應該可以聊的很開心。

我們點了一份牛小排(490元)、辣炒年糕(250元)及一鍋人蔘雞湯(790元)。

一坐下店員就會端一大盤小菜來給客人選，小菜一碟要50元，就我的觀察幾乎每桌都會點1~3樣的小菜，來韓式餐廳怎麼能不吃泡菜呢?因此我們選了泡菜和海帶二種小菜，泡菜醃的很入味，吃起來很清爽。

牛小排最先上來，韓江的肉類都有先醃製過(應該是獨門秘方吧)。

點牛小排有附生菜、蒜片、二盤醬料，而且生菜洗的很乾淨，也很新鮮。

牛小排是店員幫我們烤的，所以一開始我們就只負責吃。

雖然看起來賣相還好，但牛小排吃起來卻很鮮嫩多汁。

這盤辣炒年糕真的很對我的味，店員有說可以做沒有辣的，我們是點小辣，這應該可以說是我在台灣吃過最好吃的年糕了吧，而且鍋裡面真的就只有主角年糕，沒有其他配角甜不辣、黑輪等等，吃年糕的秘訣就是要趁熱吃才會吃出QQ又富有彈性的年糕，我愛死這鍋辣炒年糕了，經典!!!

牛小排吃完後，店員隨後就上了人蔘雞湯。蔘雞湯不論大、中、小鍋一律都是一整隻雞下去熬煮，(所以大中小是雞的size)，蔘雞湯上桌前店員會先把雞肉給剪開，方便好食用。我覺得韓江蔘雞湯的湯頭真的算中上，不會輸給韓國當地的人蔘雞，老闆說每一鍋都會放一條人蔘，也是上桌前店員會先將人蔘剪成小段，這照片中的一整根人蔘是老闆看見我在拍照就走過來說:「你怎麼不早說要拍照，人蔘都剪短了，我進去廚房拿一根出來借你拍~」然後一拍完照，老闆馬上就把人蔘又拿回去了~XD。
如果雞湯吃不完是可以打包帶回家，而且店家還會把湯給加滿，這樣回家之後自己再DIY加點料後又是一餐了。

餐後店員會送上每人一杯冷的人蔘茶，人蔘味十足，喝完好想再續一杯唷~